很久以前烧烤（很久以前烧烤店加盟费多少钱）_世界今日报

谁会是烧烤界的海底捞？

(资料图片)

原来说很久以前，木屋烧烤会成为烧烤界的海底捞，如今海底捞自己做了，新推出烧烤品牌“江河海底”。

前两年海底捞就试水推出过烧烤外卖，如今海底捞正式推出烧烤品牌，烧烤行业目前市场份额在2000亿，这个品类赛道有很大的潜力，目前还是每年以10%的市场份额以上迅速增长。

烧烤比较适合年轻人的消费场景，夜经济场景一定是未来品类的增长点，比如老乡鸡、奈雪工厂、喜家德、味千拉面、和府捞面都在打造夜市的消费场景，增加串、酒等产品系列。

#虎侃餐饮# #餐研社智库#

学习海底捞经营

大家不用猜了。三星堆出土的这个龟背形网格状器，其实是我们四川人吃烧烤用的烤肉架。

在很久很久很久很久以前，那个时候我们四川还遍地是熊猫儿。那个时候人们最幸福的事，就是傍晚一家子围坐在一起，点上篝火，架起烤架，美美的吃上一顿烤全熊。

后来熊猫儿越来越少，大家决定再也不吃烤全熊了，于是就把烤架埋藏了起来。

以上是我昨天穿越回夏朝亲眼所见，信不信由你。[抠鼻][抠鼻]

#上海头条# #上海爆料# 很久以前羊肉串为什么这么火？

这是一家很有性格的烧烤店，

服务对标海底捞，白天不营业，

自动化烤串，

还有友情赠送的呼伦贝尔的空气[捂脸]

就这……

没有排个2—3小时队你是吃不上串的，[泪奔]

那具体有啥优势了？

听说羊肉全部来自呼伦贝尔大草原，

全部选用5-6个月的小羊羔，肉质鲜嫩，不膻不腻，汁水更多。

另外承诺一串“一只羊”，并不是真的把一只羊串在一个羊肉串上，桌准来说是一串羊肉串包含羊排肉、羊肥肉、羊腿肉、羊里脊合理搭配，顺序排列。

吃一串，就能吃到一只羊全身最优质的肉。[捂脸]

大家觉得物有所值吗？

#一条“朋友圈”引发的思考

刚刚在城邦里看到一条写【烧烤店】体验的一篇文章，还挺好奇，因为前面写了“本以为只是一家普通的烧烤店”，感觉应该是非常小众。

但是点开之后，发现说的是“很久以前”瞬间又没了兴趣。因为这家店并不“普通”，也不小众，它已经很有名了。它的每桌一罐“呼伦贝尔空气”已经在前几年就很出圈了，不知道别的城市怎么样，北京的“很久以前”在饭点大多需要预约排队。而且他们和大多连锁店不同，其他连锁店都在想办法实现24小时，它们只在晚上开业。

但是这篇文章的点赞量很高，本以为又是“信息茧房”，在我看来已经很普遍，但其实我只是少数恰巧知道这家店的人。正想提醒自己，要有用户思维。

但接下来又想到，点赞和评论多还有一种可能，就是“与我有关”，大家觉得自己也经历过，也想参与聊两句。这又提醒我，选题不能“自嗨”。

于是我点开了这篇文章，仔细阅读，又收获了一些启发：

首先，排版要利于阅读。这位朋友在写文章的时候，用了图标去区隔每个小论点，清爽利于用户快速阅读；

其次，他在讲店铺体验感的时候，会有“新知”。比如说，像每个去过的人都会知道的送灌装空气，送牛奶雪糕之类的，是显性很容易捕捉到的信息，也是很多人的“已知”。但是他观察到了“很久以前”两个卡座之间是可以顺利合并，并且一盒纸巾是可以同时为两桌客人“服务”的这类细节。

这位作者做的这些，本身就是考虑了用户体验。

最近面试聊了很多同学，除了专业技能或者管理能力，还有一点能让我看重的是“用户思维”。

如果一位同学面试的时候，总是在说“我有这样的风格，我是这样的习惯”，另一位同学会把自己的作品整理好，拿着Ipad做演示，让作品可视化。我们更愿意和哪位同学共事呢？

#翻开我的生活日记# 近期辣味食品测评[狗头]

作为一个在上海生活的不吃辣的四川人，不知道是最近思乡心切还是上海梅雨季节过于湿润，竟然想念起一口辣味来。趁着居家不见人，不怕长痘也不怕长肉的利好条件把想吃的辣味都尝了一遍。

1.川娃子烧椒酱 ⭐️⭐️⭐️

a.购入渠道:叮咚买菜

早上8:30抢了好几次天才抢到，不知道是不是备货比较少，毕竟感觉上海人不太爱吃辣。3月末超市剩下最多没人买的就是香辣牛肉面。

b.成份:二荆条

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