乐山美食，迎大运！

嘉州，不仅山美水美

美食更是令人垂涎三尺

接下来

(相关资料图)

跟着小编的脚步

开启舌尖上的嘉州之旅吧

钵钵鸡

图源：乐山文旅

钵钵鸡的历史可以追溯到清朝时期，至今已有100多年历史。其以鸡肉为主料，搭配多种食材和麻辣调料，口感鲜香，辣而不燥，让人回味无穷。

图源：乐山大佛景区

黄泗海·黄鸡肉钵钵鸡

古真记钵钵鸡

叶婆婆钵钵鸡

纪老四钵钵鸡

易婆婆钵钵鸡

甜皮鸭

图源：新乐山

甜皮鸭源于乐山市夹江县木城古镇，沿用清朝御膳工艺。鸭肉经过特殊的制作工艺，肉质鲜嫩多汁，皮脆而不腻，香酥可口。

图源：乐山文旅

纪六嬢甜皮鸭

李嬢嬢甜皮鸭

吴陆·吴鸭子

朱三甜皮鸭

赵鸭子

临江鳝丝

图源：乐山文旅

临江鳝丝，2021年被评为“乐山非物质文化遗产”。其先将鳝鱼煮熟去骨，然后用牛骨头制成的刀具分割成丝，加以多种调料进行烹饪，所得鳝丝宛若面条般细嫩，入口滑爽。

图源：乐山大佛景区

乐山第一家临江鳝丝

临江后街鳝丝

临江鳝之缘

唐文鳝丝

庆利饭店

嘉州鱼火锅

图源：网络

嘉州鱼火锅是具有乐山乡土特色的美食佳肴。它选用当地特色食材，经过繁琐复杂的工序制作成汤料，再配以优质的本地鱼类，现场烹煮，口感独特，别有一番风味。

图源：悦住生活圈南京站

王浩儿渔港

油炸串串

图源：微嘉州

油炸串串，在乐山卡卡江湖中拥有一席之地。将食材用竹签穿上，放入卤油里炸，调整火候炸至香脆后出锅，刷上特制调料，卤香味辣味巧妙融合，令人垂涎欲滴。

图源：吃货研究所

李老三油炸串串

文昌宫苏记油炸

长药好运油炸

棣爸油炸

群英油炸

跷脚牛肉

图源：乐山文旅

跷脚牛肉，承载着百年的历史和三代的传承。它不仅仅是一道汤锅，更是一种滋补的药膳，多种药材调配成高汤，肉质细嫩，汤味鲜香。

图源：小红书 十七Keikei

芳芳跷脚牛肉

易老八跷脚牛肉

久芳跷脚牛肉

冯三嬢跷脚牛肉

曦曦跷脚牛肉

乐山烧烤

图源：乐山大佛景区

乐山烧烤，也是乐山卡卡江湖里的扛把子。扑鼻而来的炭火香气，融合着食物本身的香味，洒上辅料， 达到视觉、味觉和嗅觉三重享受。

图源：四川日报

徐德福原味烧烤

波波烧烤

刘师烧烤

518烧烤

文宫烧烤

麻辣烫

图源：微嘉州

乐山麻辣烫，乐山“四大名串”之一。食材经过精心挑选，用竹签串好后放入秘制的高汤中，煮熟后裹上麻辣浓香的蘸料，每一口都让人欲罢不能。

图源：乐山文旅

牛华周记麻辣烫

张三丰麻辣烫

熊家婆麻辣烫

王三轮麻辣烫

小向麻辣烫

苍蝇馆子

图源：杨杨

“苍蝇馆子”是四川地区的一种亲切称呼，指的是那些虽然装修不精美，但菜品却极其美味的小饭馆。这些餐厅常常是当地人最喜欢的聚餐场所，也是游客品尝地道菜的好去处。

图源：大乐山

杜胖娘餐馆

半城乡牛杂

顺发饭店

王记卤肉

肥肠汤

乐山美食，远不止小编的介绍

值得你细细挖掘

来一趟嘉州，你就会知道

这里，真的很好吃

信息来源：嘉州文体旅

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