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天天资讯：教程配方在这里，想学正宗千层饼的别错过哦！

发布时间： 2023-05-19 12:21:58 来源：红五百科

千层饼

(资料图)

提起千层饼，很多人都爱吃，千层饼，层层相分，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，味道香美。

那么千层饼怎么做才好吃，今天把做法步骤分享给大家，喜欢吃千层饼的伙伴们可以试试哦。

食材：面粉400克，酵母3克、盐、香油、五香粉、水

做法步骤如下：

1、酵母用温水化开；

2、将面粉倒入盘子里，倒入酵母水搅拌；

3、搅拌棉絮状后，用干净的小手揉成面团，盖上盖子醒发30分钟；

4、将10克面粉、油、盐、五香粉混合均匀成油酥；

5、发酵好的面团，多揉一会，把多余气泡揉出，揉成长条后，切成等量的剂子；

6、取一个小面团，搓成一个锥形的粗条状；

7、在面片上刷上油酥，宽大端的边缘留出不刷；

8、从面片的锥形处开始叠起，最后用宽大端多余的面片封口，捏紧；

9、松弛10分钟，用擀面杖擀开擀薄成饼坯；

10、平底锅烧热后，放入饼坯，小火烙至两面金黄上色即可。

千层饼，层层叠叠，吃一口满嘴留香，让人不能忘怀。爱吃千层饼的伙伴们可以试试哟，看似很难，实际操作起来确很简单，学会自己在家烹饪，时时都能吃上美味可口的千层饼。

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